1. “萨其”是“萨是非”、“马拉本壁”的缩音，意味着“切”。这解释了“萨其马”为何被切成方块，再码放起来。2. 萨其马起源于清代关外三陵的祭品，后来在满族入关后在北京流行起来，成为京式四季糕点之一。3. 过去在北京，萨其马也有写作“沙其马”、“赛利马”等名称。4. 近年来，丰糕的制作工艺和民俗学探源揭示了这种类似沙琪玛的丰糕在中秋节作为贡品的重要性。5. 萨其马的命名传说讲述了一位老翁创作新点心的故事。他在灵感启发下创作了这种点心，最初没有命名就拿到市场卖。6. 一次偶然的机会，老翁在大宅门口避雨，主人的马将他盛点心的箩筐踢到路中心，导致点心全毁。7. 老翁并未气馁，再次制作了同样的点心并拿到市场卖，这次却大受欢迎。8. 当有人询问这个点心的名字时，老翁用了“杀骑马”这个名称，后来人们将名称雅化为“萨其马”。
