在牛的眼中，能看到白色和黑色。
牛是一种全色盲，只能够看到黑白两色，看不到其他的彩色。牛的视网膜上有两种视锥细胞，一种是牛视锥细胞，接收的光的波长介于红色光和绿色光之间，另一种是视锥细胞可以感受蓝色光，只有两种视锥细胞的牛很难分辨较多的色彩。
牛看到红色就会兴奋是完全错误的：
很多人都会认为牛是因为对红色敏感，看到红的就会兴奋。好多电视和动漫节目都把牛刻意制造成对红色敏感。其实这是完全错的。
其实，红色刺激的并不是牛，而恰恰是全场观众，因为红色醒目并能引起人的情绪的兴奋和激动，可以增强表演的效果。
而牛在出场之前，总是被人很长时间地关在牛栏里，变得暴怒不安，牛天生就觉得自己是个很厉害很狂妄的动物，没有动物可以在它面前嚣张，尤其是小东西。尤其是对飘动的东西就会有抵触感，认为这是向它挑衅，所以牛就会向布顶去。
拓展资料：
在哺乳动物眼睛的视网膜上，分布着两种视觉细胞：一种是杆状细胞；一种是锥状细胞。这两种视觉细胞通过光线刺激产生的神经冲动沿视神经传入大脑皮层的视觉中枢，从而产生视觉。
杆状细胞是专门主管暗弱光线的，而锥状细胞则主要接受明亮光线。动物学家对牛眼的结构进行了详细地研究，结果发现牛眼的杆状细胞很发达，而锥状细胞的数量相当少。
眼睛在光线很暗的情况下也能看见东西，即所谓“夜视眼”，具有夜行性，但是，暗弱光线的颜色模糊，所以牛是色盲，牛看到世界只有黑白的。
生肖牛：
生肖牛，指的是十二生肖之一的牛。牛在十二生肖中居次位，与十二地支配属"丑"，故一天十二时辰中的"丑时"--夜间一点至三点又"牛时"。易卦为"坤为子母牛"。
