黄米源自中国什么地方

黄米原产自中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。中国北方不仅关于黄米的遗址多、时代久远，而且还发现了黄米的大量野生种和品种类型，这些都是中国作为黄米起源地的佐证。世界各国学界基本采纳了栽培黄米起源于中国的观点。黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为_，以食用为主。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。