“瘦肉精”的英文是：Clenbuterol。“瘦肉精”是一种人工合成的β-兴奋剂类化合物，化学名称为盐酸克伦特罗，是一种白色或略带浅黄色的无定形粉末，无臭、味苦，熔点161℃，溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚。它能够改变动物体内的代谢途径，促进动物体蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高胴体的瘦肉率，因此被称为瘦肉精。然而，瘦肉精有着较强的毒性，进入人体后会在15至20分钟内出现头晕、脸色潮红、心跳加速、胸闷、心悸、心慌等症状，对人健康危害极大。因此，在畜牧业生产中，瘦肉精是被严格禁止使用的。在国际贸易中，由于瘦肉精的危害性，许多国家和地区都禁止或限制含有瘦肉精的动物产品进口。因此，对于出口动物产品的企业来说，必须严格遵守相关法规和标准，确保产品不含有瘦肉精等违禁物质，以保证产品的质量和安全。以上是对“瘦肉精”的基本介绍，包括其定义、性质、危害以及在国际贸易中的应用。由于瘦肉精的危害性极大，我们必须加强对其的监管和控制，以保障人民的健康和安全。
