云南菜系属于什么菜系

云南菜系属于什么菜系

该地区菜属于滇菜系。滇菜即云南菜,起源于中国云南省,是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。滇菜秉承了云南25个少数民族烹饪艺术之独特魅力,同时也展现出汉族烹饪文化的鲜明特色,它是是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。