蚂蚁庄园问题：用什么水淘米更有利于保存营养？是“凉水”还是“热水”？正确答案是“凉水”。
淘米时一般用冷水淘米，天气太冷时可以用温水，这样会尽量保存米的营养成分，并且也不用洗太多次，不可用手揉搓，搅拌一下就行。
淘米时最好不要用热水，水温太高会加快大米表面的营养成分流失。淘米水可用来浇花花草草，是上好的肥料，淘米水也可以刷碗筷，去污力强又环保。
淘米注意事项
在第1次淘米时，损失率是最高的，占到总损失率的一半以上。而第2次和第3次差别不是很大，但依然呈递减的趋势。如果反复淘洗或者用力搓洗、搅拌，容易使大米表层的营养素流失。
把大米表面的杂质清洗干净后，再静泡10分钟，再次清洗。最后把水倒掉的时候要慢，而且要用手接着米，不然的话米就回随着水一起流走了。这样的步骤重复一到两次就可以了。
