臭酸是什么意思 时间：2026-02-24 18:21:00 浏览：884次 臭酸是一种有机酸，也叫做葡萄酸。其化学式为C4H6O5，由于它含有一个羧基和一个双羟基，因此它具有酸性和醇性两个官能团。臭酸主要存在于柑橘中，是柑橘酸代谢的产物之一，因而得名。此外，“臭酸”也可能是指其衍生物——臭酸酯。臭酸酯是由臭酸和醇反应而成的单独化合物，是一种水解稳定的无色液体，具有水溶性差、挥发性小等特点。臭酸酯广泛应用于食品、香料、药物等行业，常用作增加香气或作为食品防腐剂等。总之，臭酸通常指柑橘中的有机酸或由其衍生的酯类，具有酸性和醇性两个官能团，具有广泛的应用。 标签：臭酸
