答案是牛。
解释：铁扇公主是中国古典名著《西游记》中的一个角色，她是牛魔王的妻子，红孩儿的母亲。在故事中，铁扇公主因为与孙悟空的误会而用芭蕉扇与孙悟空展开了一场激烈的战斗。根据这个故事情节，铁扇公主所打一生肖的答案应该是“牛”。
因为在《西游记》中，铁扇公主的丈夫牛魔王就是生肖牛的代表，他们两者之间的关系非常密切，因此，铁扇公主所使用的芭蕉扇，可以看作是对牛魔王的一种支持或者代表，从而将铁扇公主与生肖牛联系起来。
猜生肖的技巧
1、了解生肖的象征意义：每个生肖都有自己的象征意义。例如，鼠代表智慧，牛代表勤劳，虎代表勇猛。了解这些象征意义，可以帮助我们更好地理解生肖，从而提高猜生肖的技巧。
2、结合生肖的排列顺序：十二生肖的排列顺序是鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。这个顺序有一定的规律，例如，鼠牛虎是一个循环，兔龙蛇是一个循环，马羊猴是一个循环，鸡狗猪是一个循环。了解这个排列顺序，有助于我们更快地猜出生肖。
3、多练习：猜生肖是一个技巧性较强的游戏，需要通过多练习来提高。可以和朋友一起玩猜生肖游戏，或者参加相关的猜生肖活动，不断提高自己的猜生肖技巧。
