樱花叶菜没有别名。樱花叶菜，又称为山葵，是一种原产于日本的植物，属于十字花科山嵛菜属。它的名字直接来源于其独特的叶子形状，这些叶子与樱花的叶子非常相似，故得此名。樱花叶菜在日本的料理中扮演着重要的角色，尤其是作为寿司和生鱼片的调料。它具有独特的辛辣和芳香味道，这种味道来源于其根部所含有的异硫氰酸酯化合物。这些化合物在接触空气后会迅速转化为具有香味的硫代亚磺酸酯，这也是山葵酱特有的风味来源。尽管樱花叶菜在日本以及其他一些亚洲国家被广泛使用，但在其他地方可能并不常见。因此，当提到这种食材时，直接使用其本名“樱花叶菜”或“山葵”通常是最直接和清晰的方式。
