古人云，若离本枝，一日色变，三日味变，不易保存的水果是荔枝。
解析：出自唐代白居易的《荔枝图序》，指如果荔枝离开了枝体，一天颜色就变了，两天香味就变了，三天味道就变了，四五天以后，色香味就全消失了。
荔枝表面的角质层分布不连续，疏松多孔，可食用部分80%是水分，很容易通过这些孔散失，古时没有足够的保鲜措施，就有了“若离本枝，一日色变，三日味变”这句话。
荔枝是一种糖分和水分含量较高的水果，口感鲜美，深受人们喜爱。但荔枝非常容易被氧化和腐烂，当荔枝离开本枝后，很容易导致荔枝的色泽变黯、果肉变软、口感下降，不易保存。
荔枝的生长环境
1、温暖湿润的气候：荔枝耐热，无法忍受寒冷，最适宜的生长温度为20℃-30℃。荔枝在寒冷气候下很难生长，温度过低容易导致树木落叶，影响果树的整体生长。荔枝也需要充足的日照，避免行树种植在阴暗且没有阳光的地区，树木可能失去生长能力并且不会结出好果子。
2、适宜的土壤：荔枝的土壤条件对其生长和发育也是至关重要的。合适的土壤应该排水良好，并适度壤贫。如强酸性或碱性土壤对荔枝是不利的，而适量的有机质十分有益。
3、充足的阳光：荔枝需要充足的阳光来进行光合作用和促进果实发育，因此，适宜种植荔枝的地方应该避免树林、高墙等障碍物对阳光的遮挡。
4、适宜的海拔：荔枝树极好地适应海拔高度在1-800米的地区。过低的海拔将会对果实发育产生不利影响，而过高的海拔可能难以分泌足够的碳水化合物，较高的气温和日照也会影响荔枝的生长。
5、定期除虫：为了保护荔枝树木的成长，我们必须认真防范各种病虫害影响。荔枝枝叶和果实细嫩爱虫，每年定期开展病虫害的防治工作是必须的。
