CAS号：98-02-2
外观与性状：无色油状液体，有恶臭。
相对密度（水=1）：1.13
沸点(℃)：155
分子式：C5H6OS
分子量：114.17
闪点(℃)：45
溶解性：不溶于水。
在咖啡、香油、鸡肉、牛肉、猪肉中有发现。具有芝麻、洋葱、大蒜、肉、咖啡香的香气特征。用于咖啡、芝麻、洋葱、大蒜、牛肉、鸡肉、猪肉及烤香味香精 1、 摩尔折射率：31.36
2、 摩尔体积（m3/mol）：102.5
3、 等张比容（90.2K）：249.9
4、 表面张力（dyne/cm）：35.2
5、 介电常数：
6、 偶极距（10-24cm3）：
7、 极化率：12.43
