主要区别是，性质不同、特点不同、功能作用不同，具体如下：
一、性质不同
1、粗盐
粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐。
2、细盐
细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐。
二、特点不同
1、粗盐
主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。
2、细盐
通常细盐中含氯化钠在96%以上。氯化钠能帮助人体起到渗透作用，如食物经过消化变为可溶体后，必须有足够的浓度，才能经过各种细胞渗透到血液中，使其中的养分送到人体各个组织。
三、功能作用不同
1、粗盐
①、 粗盐有发汗的作用，它可以排出体内的废物和多余的水分，促进皮肤的新陈代谢，还可以软化污垢、补充盐分和矿物质。
②、 用来清洗创伤可以防止感染。
③、撒在食物上可以短期保鲜可以用来腌制食物还能防变质。
2、细盐
食用、美容。
参考资料来源：百度百科-粗盐
参考资料来源：百度百科-细盐
