麻辣香锅搭配师是有的。
麻辣香锅搭配师是指专门负责麻辣香锅的搭配和调配的专业人员。他们需要掌握配料比例、火候掌握、口味调整等技巧，以确保麻辣香锅的口感丰富多样，能够满足不同消费者的口味需求。
麻辣香锅发源于重庆缙云山，这座山素有“缙岭云霞”之美誉，而且它还有一个更加著名的名字：巴山。李商隐诗云“君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池。何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时”，让巴山夜雨闻名天下，同时为缙云山增添许多色彩。麻辣香锅源于缙云山当地百姓的传统家常做法，当地土家人吃法粗放豪迈，喜欢将一大锅菜放在一起，加上各种调料炒着吃。
麻辣香锅的制作方法
主料进行洗净、切片处理，其中肉类（鸡中翅、鱿鱼）进行表面划刀、腌制。清水烧开，将素菜类主料进行焯水处理，捞出待用；其肉类主料则另起油锅烧热，将肉类炸至金黄色，捞出待用。锅中加入食用油烧热，放入姜片、蒜片、八角、桂皮等各种香料，后再加入香锅料、辣椒一类，炒匀。加入生抽、老抽等酱料后，倒入肉菜主料及素菜类主料，淋上香油，即可。
注意，加盐时候注意量度、以防香锅量量度过多，制出成品后味道咸重；香锅料需要选择香辣味，用量不宜过多，否则会夺去食材本身的味道。
